Rizal Maulana
Cimol adalah makanan ringan yang terkenal di Indonesia. Biasanya, masalah utama dalam membuat cimol adalah menghindari agar bola adonan tidak meledak saat digoreng. Berikut adalah beberapa tips dan cara membuat cimol anti meledak:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 2 batang daun bawang (cincang halus)
- 1 sendok teh kaldu bubuk (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Air matang secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dengan tangan dan tidak lengket. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga konsistensinya pas.
- Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 10-15 menit agar adonan bisa lebih mudah diolah.
- Setelah diamkan, ambil sejumput adonan dan gulingkan dengan tangan hingga membentuk bola kecil seukuran cimol. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng cimol tanpa menumpuk.
- Masukkan bola-bola adonan ke dalam minyak panas secara perlahan. Jangan masukkan semua bola sekaligus agar cimol matang secara merata.
- Goreng cimol hingga berwarna kecokelatan. Arahkan api sedang agar cimol matang sempurna di dalam dan luar tanpa meledak.
- Angkat cimol dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Cimol siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya dengan sambal kacang atau saus favoritmu.
Penting untuk diingat bahwa meskipun langkah-langkah ini dapat membantu mengurangi kemungkinan cimol meledak, ada beberapa faktor lain yang dapat mempengaruhi hasil akhir. Pastikan untuk mengikuti petunjuk dengan cermat dan berhati-hati saat menggoreng. Selalu gunakan peralatan yang tepat dan awasi cimol saat proses penggorengan.
Tidak ada komentar